ＮＳＧグループのホテルイタリア軒と、130年以上にわたり新潟の食文化を支えてきた小川屋が共同開発した新商品『咖喱（カレー）なる肉味噌』が、2025年3月24日（月）より販売開始されます。 この商品は、両社の長い歴史と伝統を融合させた新しい味覚の提案です。​

ホテルイタリア軒と小川屋の歴史

明治7年創業のホテルイタリア軒は、新潟初の本格西洋料理レストランとして、その歴史を刻んできました。​一方、明治26年創業の小川屋は、鮭鱒をはじめとする新潟の名産品を提供し続けています。​両社は、それぞれの伝統と革新の歩みを背景に、今回のコラボレーションを実現しました。​

『咖喱なる肉味噌』の特徴

この新商品は、クラシックな黄色いカレーの風味をベースに、新潟の発酵文化を象徴する越後味噌（峰村醸造／新潟市沼垂）を贅沢に使用しています。​さらに、鶏肉、玉ねぎ、ヨーグルト、みりん、麹、セロリ、バター、カシューナッツ、カレー粉、人参、小麦粉、発酵調味料、食塩を独自の配合で仕上げました。​伝統的な洋食の技法と現代の嗜好を融合させ、新しい「新潟の味覚」として誕生した一品です。​

商品情報

• 商品名：​咖喱なる肉味噌​
• 価格：​税込918円​
• 内容量：​160g​
• 賞味期限：​180日​
• 保存方法：​常温（直射日光を避け、涼しい場所で保管）​

販売情報

• 販売開始日：​2025年3月24日（月）​
• 販売場所：
  • ホテルイタリア軒公式オンラインショップ：​https://italiaken.official.ec/​
  • 新潟小川屋 オンラインショップ：​https://www.niigata-ogawaya.co.jp/​
  • 小川屋各直営店：
    • 古町本店（新潟県新潟市中央区古町通5-618）
    • 新潟伊勢丹店（新潟県新潟市中央区八千代1丁目6-1）
    • CoCoLo新潟店（新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟2F EASTSIDE）

新潟の歴史と革新が詰まった『咖喱なる肉味噌』を、この機会にぜひお試しください。​

商品のお問い合わせ先
株式会社小川屋
〒950-0105新潟県新潟市江南区大渕1631
TEL：025-276-1311

ホテルイタリア軒
法人名：株式会社イタリア軒
所在地：新潟市中央区西堀通七番町1574番地
代表者名：岡田　茂久
URL：https://www.italiaken.com/
X：https://x.com/hotelitaliaken1
Instagram：https://www.instagram.com/italiaken.official
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小川屋
NSGグループ
所在地：新潟県新潟市中央区古町通2番町495
X：https://x.com/NSG_GROUP_pr
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PRTIMES元記事：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001650.000032951.html