株式会社CREA FARMは、2026年10月24日（土）、25日（日）、31日（土）、11月1日（日）、3日（火・祝）の5日間、「CREA FARM 藤枝オリーブ園」にて秋の収穫体験イベント「オリーブ収穫祭2026」を開催します。

本イベントでは、藤枝市仮宿に広がるオリーブ園での摘み取り体験をはじめ、併設されている搾油所の見学、搾りたての無濾過新油「ノヴェッロ」のテイスティングを楽しめます。

さらに、地元・静岡の食材と搾りたてのオリーブオイルを組み合わせた限定ペアリング料理も用意。オリーブを「収穫する・搾る・味わう」までを一つの場所で体験できる、秋限定のイベントです。

収穫したオリーブをその場で搾油！生まれたての「新油」を味わう

一年をかけて育てられたオリーブが実りを迎える秋。収穫期のオリーブ園で、参加者が実際にオリーブの実を摘み取ります。

収穫したオリーブは園内の搾油所へ運ばれ、オリーブの実がオイルへと変わっていく工程を見学。その日に搾ったばかりの香り豊かなエキストラバージンオリーブオイルをテイスティングします。

搾りたての新油は、青い果実やハーブを思わせる鮮烈な香りと、心地よい苦みや辛みが特徴。ボトルに詰められ、商品として店頭に並ぶオリーブオイルとは異なる、その瞬間ならではの味わいを楽しめます。

「オリーブ収穫祭2026」で楽しめる3つの体験

希少な「国産ノヴェッロ」をその場で味わう

藤枝市仮宿に広がる約4haのオリーブ園で、実際にオリーブの実を収穫します。

摘み取ったばかりのオリーブを搾った無濾過の新油「ノヴェッロ」を味わえる、収穫時期ならではの特別な体験です。

摘み取りから搾油まで、食と農を丸ごと体験

オリーブの摘み取りや併設搾油所の見学を通じて、オリーブオイルができるまでの工程を学べます。実際にオリーブに触れながら、食と農のつながりを体験できます。

静岡の食材とフレッシュオイルを味わうペアリング料理

地元・静岡の食材と、搾りたてのオリーブオイルを組み合わせた限定料理を提供します。収穫したオリーブから生まれた新油と、静岡の食材との組み合わせを楽しめます。

「OLIVE HARVEST OMAKASE」では特別フルコースを提供

2026年10月24日（土）、25日（日）、31日（土）、11月1日（日）は、「OLIVE HARVEST OMAKASE」を開催します。

オリーブ収穫体験、搾油所見学、搾りたて新油のテイスティングに加え、特別フルコースランチまたは特別フルコースディナーを楽しめます。

ランチコースは10:00～13:30、価格は13,200円（税込）。ディナーコースは16:00～19:30、価格は16,500円（税込）です。いずれも中学生以上が参加できます。

「OLIVE HARVEST TABLE」は収穫体験とビュッフェランチ

2026年11月3日（火・祝）は、「OLIVE HARVEST TABLE」を開催します。

オリーブ収穫体験、搾油所見学、搾りたて新油のテイスティングに加え、ビュッフェランチを楽しめます。

価格は大人7,700円（税込）、小学生以下3,850円（税込）。所要時間は10:00～13:30です。

畑から食卓まで。静岡の風土を味わう「Farm to Table」

CREA FARMが目指しているのは、オリーブの栽培やオリーブオイルの製造だけではありません。その土地で育つもの、その土地で働く人、料理する人、そして訪れる人がつながることで生まれる「地域ならではの食の体験」を大切にしています。

藤枝オリーブ園「CREA Village」には、農園、搾油所、ショップ、レストランが一つの場所に存在します。畑を歩き、オリーブに触れ、生産背景を知り、料理として味わう。農園から食卓までを一つの場所で体感できるフィールドです。

地域の一次産業と料理人がつながり、その土地の風土や季節、生産者の物語までを一皿の中で表現する取り組みを、静岡ならではのガストロノミーへと育てています。

また、「わざわざその土地を訪れ、その場所でしか味わえない食体験を楽しむ」というデスティネーションレストランの考え方を取り入れ、オリーブ園そのものが旅の目的地となるような場所づくりを進めています。

CREA FARMのオリーブ栽培と地域づくり

株式会社CREA FARMは、オリーブ生産の6次産業化を通じた地方創生を目指し、2015年に設立されました。現在は、グループ会社である農業法人「CREA FARM ふじのくに」を中心に、静岡市日本平および藤枝市仮宿で直営オリーブ園を展開しています。

オリーブ栽培では、高い生産性と世界水準の高品質なオリーブオイルづくりを目指し、事業開始当初から海外のオリーブ栽培・搾油の専門家による技術指導を受けながら、静岡の気候・風土に適した栽培方法と搾油技術の確立に取り組んできました。

自社農園で収穫・搾油したエキストラバージンオリーブオイルは、国内外のオリーブオイルコンペティションでも評価されています。

静岡の地域資源を活かした商品開発

自社で搾油したオリーブオイルの商品化だけでなく、静岡の地域資源とオリーブオイルを掛け合わせた商品開発にも取り組んでいます。

静岡産わさびやしらすを使った「食べるオリーブオイル UMAMI OIL」をはじめ、オリーブオイルの新しい楽しみ方を提案するオリジナル商品の企画・販売を行っています。

また、生産者、食品事業者、化粧品関連企業など、さまざまな地域事業者との連携によるクラフト商品の開発・プロデュースにも取り組んでいます。

観光農業施設「CREA Village」で食・農・自然を体験

2022年、新東名高速道路・藤枝岡部IC近くの藤枝市仮宿オリーブ園に、観光農園「CREA Village」をオープンしました。

自治体、企業、地域生産者、食や園芸のプロフェッショナルなど、さまざまなパートナーと連携しながら、「育てる・学ぶ・食べる・買う」を一つの場所で体験できる場づくりを進めています。

敷地内の地産地消型レストラン「RESTAURANT OLINAS」では、地域の一次産業者と連携し、静岡の旬の食材と自社オリーブオイルを生かした料理を提供しています。

農業と食文化を起点とした「地域のデスティネーション」を目指し、オリーブ園を訪れ、生産者と出会い、農業を体験し、その土地の食材を料理として味わう、ガストロノミーツーリズムやアグリツーリズムの視点を取り入れた場所づくりを進めています。

「オリーブ収穫祭2026」開催概要

■コース名：OLIVE HARVEST OMAKASE

開催日：2026年10月24日（土）、10月25日（日）、10月31日（土）、11月1日（日）

ランチコース：13,200円（税込）
所要時間：10:00～13:30

ディナーコース：16,500円（税込）
所要時間：16:00～19:30

主な内容：オリーブ収穫体験、搾油所見学、搾りたて新油のテイスティング、特別フルコースランチまたは特別フルコースディナー

※上記コースには中学生以上が参加できます（料金一律）。

■コース名：OLIVE HARVEST TABLE

開催日：2026年11月3日（火・祝）

ビュッフェ：7,700円（税込）
小学生以下：3,850円（税込）
所要時間：10:00～13:30

主な内容：オリーブ収穫体験、搾油所見学、搾りたて新油のテイスティング、ビュッフェランチ

会場：藤枝オリーブ園／CREA Village
静岡県藤枝市仮宿745-1

※2026新油オリーブオイルは、10月中旬頃から販売開始予定です。

※開催内容は天候やオリーブの生育・収穫状況等により変更となる場合があります。

一年に一度の収穫シーズンに、藤枝のオリーブ園へ

春に花が咲き、夏の日差しを浴び、秋に実るオリーブ。その一年の集大成が収穫の季節です。

オリーブの実を摘み、その場で搾り、香りを感じ、料理として味わう。オリーブオイルが生まれる場所だからこそできる体験を通して、オリーブの奥深さと静岡の食の豊かさを感じられるイベントとなっています。

一年でいちばんオリーブ園が輝く季節に、藤枝オリーブ園で特別な収穫体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

PRTIMES元記事：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000078419.html