群馬県館林市の会席料理店「金平糖」、後継者を募集—地域に愛される味と伝統を引き継ぐ方を求めています

株式会社バトンズ（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：神瀬悠一）は、群馬県館林市にある会席料理店「金平糖（こんふぇると）」の後継者募集を開始しました。同店は、地元の方々に親しまれる本格的な味を提供してきましたが、現オーナーの高齢化に伴い、事業継承を希望しています。

「金平糖」の歴史と特徴

「金平糖」は、館林市美園町で高級割烹「富樫」を経営する金子氏が、地元の方々にも本格的な味を楽しんでいただける親しみやすい店舗を目指し、2009年に長男と共に開業しました。店名は、織田信長の時代に宣教師によって持ち込まれた金平糖の名前の由来である「これはなんだ？」という言葉が訛って金平糖となったという逸話にちなんで名付けられました。「富樫」とは異なり、テーブル席を採用し、和洋風の雰囲気で親しみやすさを演出しています。

募集要件

• 料理経験の有無は不問
  館林市で飲食店を経営したいという強い意欲がある方であれば、どなたでも応募可能です。これまでの「金平糖」のメニューや店舗名を引き継ぐことも、新たなコンセプトで再出発することも可能です。
• 飲食店経営への意欲
  土地と店舗兼住宅を買い取る形での承継となります。今後、館林市で飲食店を経営していく覚悟のある方を求めています。建物はこだわりの注文物件で、土地面積は約67坪です。

応募方法

詳細情報やお問い合わせは、バトンズのウェブサイト（https://batonz.jp/sell_cases/57449）からご確認いただけます。また、電話（0120-998-196）やメール（support@batonz.co.jp）でもお問い合わせを受け付けています。

「金平糖」は、地元の方々に愛されてきた店舗です。その味と伝統を引き継ぎ、さらに発展させていただける方の応募をお待ちしています。

株式会社バトンズについて

株式会社バトンズは、「誰でも、どこでも、簡単に、自由に、M&Aができる社会を実現する」ことをビジョンに掲げ、あらゆる会社や事業のバトンタッチを支援しています。同社が運営するM&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」は、専門家サポートとデジタルトランスフォーメーション（DX）を組み合わせた最先端のM&A支援サービスを提供し、累計成約件数や総登録案件数、成約件数において業界シェアNo.1を誇ります。

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