カレーの日にあわせたユーザー調査を実施

Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長：葛城嘉紀）が運営する料理メディア「Nadia（ナディア）」は、1月22日の「カレーの日」にあわせ、Nadiaユーザーを対象にアンケート調査を実施しました。

その結果、市販ルウを活用しながらも自分流のアレンジを楽しむ傾向や、時短・節約・健康意識を反映したカレーレシピへの関心の高まりが明らかになりました。

市販ルウ派が多数、約4割は隠し味でアレンジ

カレーを作る際に「市販のルウを使う」と回答した人は71.4％と7割を超えました。そのうち37.3％が、カレー粉やスパイス、調味料などを加える「隠し味・ブレンド派」であることが分かりました。

具材では、じゃがいも・にんじん・玉ねぎといった定番野菜が78.3％と圧倒的な支持を集め、肉類では豚肉が主流となっています。

こだわりポイントは味・工程・健康への配慮

アンケートでは、インスタントコーヒーやチョコレート、赤ワイン、ソース、ケチャップなどでコクやうま味を加える工夫、数種類のルウをブレンドする方法、追いスパイスやスパイスからの自作など、さまざまなこだわりが寄せられました。

また、玉ねぎやにんにく、しょうがをじっくり炒める調理工程への工夫や、脂質・塩分を抑える配慮、子どもが食べやすい味付けなど、家族や健康を意識した声も多く見られました。

検索1位はキーマカレー、無水カレーも急伸

2025年のNadia内レシピ検索では、「キーマカレー」が最も多く検索されました。ひき肉や細かく切った野菜を使うキーマカレーは、時短調理ができ、コストを抑えつつ余り野菜を活用できる点が支持されています。

さらに注目を集めているのが「無水カレー」です。水を使わず、野菜や食材の水分だけで仕上げる調理法は、2023年と2025年の検索数を比較すると約1.9倍に増加しました。素材の栄養とうま味を凝縮できる点が評価され、特に夏場を中心に関心が高まっています。

タイパ・コスパ・栄養を叶えるおすすめレシピ

物価高が続く中でもカレーを楽しめるよう、Nadiaでは時短・節約・栄養を意識したレシピを提案しています。豆腐やもやし、厚揚げ、缶詰、旬野菜を活用し、手軽さと満足感を両立したカレーが揃っています。

ひき肉と豆腐のキーマカレー

もやしと厚揚げのキーマカレー

サバ缶無水トマトカレー

白菜の無水カレー

麻婆カレー

料理メディア「Nadia」について

Nadiaは、プロの料理家によるレシピが集まる料理メディアです。月間2,000万人以上が利用し、独自審査を通過した1,000名超の料理家・料理研究家・インフルエンサーがレシピを投稿しています。

総フォロワー数は約7,000万人にのぼり、レシピの質と発信力の両面で高い評価を得ています。

関連URL

https://oceans-nadia.com
https://www.tdb.co.jp/report/industry/260109-curry25y11

PRTIMES元記事：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000278.000041268.html