1月7日限定、日本の伝統食「七草粥」を現代の一杯に

株式会社スープストックトーキョー（本社：東京都目黒区、取締役社長：工藤萌）は、2026年1月7日（水）の一日限定で、「真鯛薫る七草粥」をSoup Stock Tokyoおよび「家で食べるスープストックトーキョー」（※一部店舗を除く）にて提供します。

七草粥は、新年1月7日の「人日（じんじつ）の節句」に食される日本の伝統食。新しい一年の無病息災を願い、またお正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるため、古くから親しまれてきました。

Soup Stock Tokyoの「真鯛薫る七草粥」

春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの7種。

Soup Stock Tokyoでは、神奈川県・三浦半島で七草を育てる岩崎ファームの七草を使用。一年のはじまりを彩る縁起物として、丁寧に育てられた上質な七草を大切にお預かりし、一杯の粥に仕立てています。

鯛だしと瀬戸内産真鯛のほぐし身を合わせたお粥に、七草を加え、真鯛の白だしでつくったジュレを添えました。ドライトマトのほのかな酸味と、長芋のシャキシャキとした食感がアクセントとなり、滋味深くも満足感のある味わいです。

商品概要

• 商品名：真鯛薫る七草粥
• 販売日：2026年1月7日（水）限定
• 販売形態：店内飲食、テイクアウト、デリバリー（※一部店舗のみ）
• 備考：数量限定のため、売り切れ次第終了

取扱店舗

• Soup Stock Tokyo 外食店舗（白馬店、沖縄・浦添パルコシティ店を除く）
• 家で食べるスープストックトーキョー（一部店舗）

新しい一年のはじまりに、やさしい一杯を

Soup Stock Tokyoの「真鯛薫る七草粥」は、日本の食文化を大切にしながら、現代の暮らしに寄り添う一杯です。新しく迎える一年も、健やかに、幸せに過ごせますようにという願いを込めてお届けします。

株式会社スープストックトーキョーについて

「Soup Stock Tokyo」は、首都圏を中心に全国60店舗以上を展開する食べるスープの専門店です。冷凍スープ専門店「家で食べるスープストックトーキョー」や、ファミリーレストラン「100本のスプーン」など複数の食ブランドを運営しています。

企業理念「世の中の体温をあげる」を軸に、誠実なものづくりと心を満たす食体験を提供しています。

• 会社名：株式会社スープストックトーキョー
• 代表者：取締役社長 工藤萌
• 所在地：東京都目黒区中目黒1-10-23 シティホームズ中目黒203
• 公式サイト：https://www.soup-stock-tokyo.co.jp/

PRTIMES元記事：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000143.000062610.html