レミー コアントロー ジャパン株式会社（東京都港区、ゼネラルマネージャー：ザビエ・タロ）が展開するシャンパーニュブランド「テルモン」は、フランスのキャビアブランド「ストゥーリア」とのペアリングブランチを、2024年12月8日（日）にジャヌ東京の「ジャヌ グリル」にて開催します。

イベント概要

• 日時：2024年12月8日（日）10:30～12:00
• 場所：ジャヌ東京4階「ジャヌ グリル」個室（東京都港区麻布台1-2-2）
• 料金：16,000円（税込・サービス料込）
• 予約・お問い合わせ：ジャヌ東京ダイニングエクスペリエンス（janutokyo.fbres@janu.com または 050-1809-5550、9:00～21:00）

提供予定のシャンパーニュ

• テルモン レゼルヴ・ド・ラ・テール（オーガニック）：豊かな大地の恵みを反映したオーガニックシャンパーニュ。
• テルモン レゼルヴ・ロゼ：シャルドネ87%のフルボディでエレガントな存在感を持つロゼシャンパーニュ。

ブランドアンバサダー

佐々木由美氏が、各キュヴェやペアリングについて解説します。

ストゥーリアについて

フランス南西部のヌーヴェル・アキテーヌ地方ジロンド県を中心に、1980年代初頭から養殖キャビアの生産を開始したスタージョン社の最高級レンジブランドです。卵の孵化から飼育、キャビアの生産加工までを一貫して自社で行い、熟練した職人の手で選別・塩漬け・熟成させる伝統的な製法でキャビアを製造しています。

ジャヌ東京について

2023年3月に開業した「ジャヌ東京」は、ラグジュアリーホスピタリティのパイオニアとして知られる『アマン』の世界初の姉妹ブランドホテルです。麻布台ヒルズ開発における唯一のホテルであり、8つのレストラン＆バーや約4,000㎡のウェルネス＆スパを備えています。4階の「ジャヌ グリル」では、東京タワーの景色を眺めながら、和牛をはじめとする高品質の肉や魚介類のグリル料理を楽しめます。

メゾン テルモンについて

1912年創業のシャンパーニュ『メゾン テルモン』は、フランスのシャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーに位置します。4代目のセラーマスター兼葡萄栽培責任者であるベルトラン・ロピタル氏は、「美しい地球を守ることがおいしいシャンパーニュ造りに繋がる」という信念のもと、環境への影響を最小限に抑えながら高品質なシャンパーニュを生産しています。

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